この卸し金は、刃の1つ1つが職人の手作業による両面目立てです

鋭い刃が最大の特長で、繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際立たせます。

サイズ全７種類

・No. 1（縦320×幅155mm）

・No. 2（縦280×幅140mm）

・No. 3（縦255×幅130mm）

・No. 4（縦225×幅120mm）

・No. 5（縦190×幅100mm）

・No. 6（縦160×幅80mm）

・No. 7（縦120×幅60mm）