銅は熱伝導が良く全体に熱が伝わりやすいため、素材が持つ旨みを引き出せます。
熱伝導が良い銅製の雪平鍋。
弱火で調理することで素材の味を生かせます。
均一に熱が伝わるので、短時間で料理がムラなく仕上がります。
サイズ |
18cm:外寸サイズ(幅20cm x 全長35.0cm x 高さ11.0cm) 底板厚:0.12cm |
容量 |
適正容量:0.8L 満水容量:1.6L |
重量 |
680g |
材質 |
本体:純銅(内面:錫メッキ) 柄:天然木 |
販売元 | 捧商事 |
注意事項 | ガス火専用 |
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