この卸し金は、刃の1つ1つが職人の手作業による両面目立てです
鋭い刃が最大の特長で、繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際立たせます。
サイズ全7種類
・No. 1(縦320×幅155mm)
・No. 2(縦280×幅140mm)
・No. 3(縦255×幅130mm)
・No. 4(縦225×幅120mm)
・No. 5(縦190×幅100mm)
・No. 6(縦160×幅80mm)
・No. 7(縦120×幅60mm)
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