創業から110年以上続くツボエだからこその確かな技術と経験で最高のおろし金を作りました。伝統の本目立て斜鋭刃に加え、4方向から構成されるクワトロ刃により、滑りを軽減、安定したおろし具合を実現しました。丁寧に掘り起こされた本目立ての斜鋭刃は、耐久性と切れ味に優れているため、繊維を引きちぎることなく切るようにおろせます。だから、口当たり滑らかでキメ細やかな、フワフワとした食感のおろしが出来上がるのです。
容器は、おろしやすいように傾斜が付いています。1.0mmの厚板を使用しているため、補強の為のカール部分のないシンプル設計で汚れがたまらず衛生的です。おろし金部は、耐久性とメンテナンス性の両方を兼ね備えた1.5mm厚のステンレス鋼。そこに本目立て斜鋭刃に加え、クワトロ刃を採用し、おろす際のストレスを無くしました。


サイズ：全幅：11.3cm / 全長：19.6cm / 全高：5.8cm
セット内容：おろし金、水切りザル、容器、シリコン蓋
容量/重量：600ml/550g
材質：おろし部：18-0ステンレス / 容器部：18-8ステンレス / 水切りザル：18-8ステンレス鋼 / シリコーン蓋(敷板)：シリコーンゴム